De vraag blijft binnenkomen en gelukkig heb ik inmiddels ook het antwoord.
Als voorgerecht werd er tijdens het staatsbanket voor het Spaanse koningspaar een cocktail van krab, asperge-mousse en vinaigrette met kreeft geserveerd. Ook kregen de gasten een tomaten-consommé (ontvette bouillon) met basilicum gnocchi en ossenstaart.
Voor de volgende ronde werd er in de keuken lamsfilet met een laagje kruiden bereid. Voor de koolhydraten was er gebakken polenta (een Italiaans gerecht van gemalen graan) en de vitamines zaten verstopt in de geroosterde aubergine en groene groente.
Of Máxima het toetje heeft genomen, is maar de vraag. Vaak slaat ze zoetigheid af. Heeft ze er wel voor gekozen, dan kreeg ze een caramel-tartelette met een kruidige creme en chocoladesaus geserveerd.
Lezersvraag 2: wat als je een allergie of andere dieetrestrictie hebt?
Als je allergisch bent voor een bepaald ingrediënt, of iets niet eet of lust, dan hoef je niet te vrezen voor het staatsbanket. Op de uitnodiging staat vermeld dat je dergelijke zaken mag doorgeven.
Sterker nog: toen ik tijdens een etentje op het paleis last kreeg van een hoge bloedsuiker (ik heb diabetes type 1) en een lakei dat hoorde, kwam de kok een paar minuten later met een suikervrij dessert op de proppen.
Leuk dat wij nu weten wat er geserveerd is, maar nog leuker dat jij dit met ons deelt Josine😊. Top!
Dank!
Er werd dus bol/dicht gedekt zo te zien
Dit lijken mij de hoogtepunten als prinses of koningin zijn. Alles wordt uit de kast gehaald: aan zo’n mooi gedekte tafel te zitten in de mooiste zaal van het Koninklijk paleis. Topkoks bereiden de verfijnde gerechten. Mooiste tiara’s mogen opgezet, prachtige haardrachten en jurken van topdesigners. Lijkt mij heerlijk zo’n staatsbanket, voor één dag dan. En daarna lekker weer gewoon doen.
Dit zijn toch de hoogtepunten als aan zo’n mooi
O dat is fijn zeg. Ik heb ook diabetes type 1 en het blijft een strijd.
Zo even een suikervrij dessert is dan heerlijk, kun je toch mee eten.
Dank voor de info weer 🙏
Beste Nina en Josine,
Wat vervelend dat jullie diabetes type 1 hebben.
Fijn om te horen dat een chef daar dan zo goed rekening mee houdt.
Zelf moet ik glutenvrij eten, dus ik weet nu dat ik kan aanschuiven bij WA en M😉😂
Wat een leuke weetjes weer. Dankjewel weer voor alle extra’s Josine.